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西餐廳七夕情人節營銷方案范文
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2010西餐廳七夕情人節營銷方案范文

2010西餐廳七夕情人節營銷方案

“穿越七夕夜;遇見更美的你”暨西餐廳七夕營銷活動策劃提案

    第一部分 觀點提煉

    1、明確活動目的。

    通過對該西餐廳的經營狀況分析,周邊環境分析等,首先要明確目前希望通過七夕營銷活動解決什么問題?是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象?還是以提升銷售為主?不同的直接目的會導致活動主題及細節上的差異。

    而據普遍行業情形分析,節慶時期餐飲行業并不愁沒有客人上門,而對于中高檔定位的西餐廳,我認為更關鍵的是通過對目標消費群的分析(20-40歲群體為主),通過活動主題的包裝及提前宣傳,營造該餐廳很好的形象與消費氛圍,借此去提前吸引目標群的關注。簡單的說就是在節日之前怎樣更好、更多、更精準的抓住目標客戶群以保證節日期間的銷售力度。

    2、觀點提煉

    吸引更多受眾的眼球是此次營銷活動的關鍵,不論該事件落實成什么形式的活動,都要具備很強的吸引力;不論場地選擇在什么地方,都要有相當的人流量;不論參與活動的人有多少,抓住目標受眾群體最重要。

    第二部分 策略導入

    1、西餐廳目標受眾群分析

    考慮三個問題,誰會去中高檔西餐廳消費?他們如何消費?消費過程中的期望是什么?

    中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務洽談、聚會的理想之地,除了消費餐點本身之外,消費者更注重環境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關注產品本身之外,更注重精神上的享受。

    根據七夕節日營銷背景,我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;

    他們在進餐廳用餐除了希望餐點美味之外,也注重環境、氛圍、文化等附加值因素;

    他們的消費期望是:餐點好不好吃?餐廳有無格調?好不好玩?有無優惠?給他們帶來了哪些精神利益?

    2、如何吸引他們?

    七夕是"中國的情人節",因為節日的定位使它具備文化性,如何希望目標群的關注?活動期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨特的形象;以滿足目標受眾需求,具備創意性的活動主題引爆市場;看得見的折扣優惠吸引更多目標人群加入。

    3、營銷活動差異化亮點

    環境氛圍亮點:以著名"七夕香橋會"文化風俗對西餐廳進行環境氛圍的包裝,使其具備獨特、創意、文化、格調。

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